Há algum tempo abriu este restaurantinho que assemelha um brasileiro por quilo em Trastevere. Demorei um pouco para fazer este post por que a gente nunca sabe se as lojas ou restaurantesvão ter uma vida longa por aqui. Mas o “FOOD FACTORY” veio para ficar.
Gastronomia em Roma – beliscando por Trastevere
Os restaurantes que eu mais gosto até este momento foram enumerados neste post aqui: Onze Restaurantes Top em Roma. O Food Factory é para um “morde e fugge”, para uma refeição rápida, no meio da sua exploração de Trastevere, quando você não quer comer de novo um sanduíche ou pedaço de pizza. Aqui comemos “comida de verdade”, dos risotti, massas, carnes, peixe, verduras, à antipasti típicos, como um bom arancino, ou supplì. Lasagna (muitas vezes têm a opção da lasagna vegetariana), melanzane a parmigiana, gnocchi – você se serve como num “quilo”, mas a qualidade é de restaurante.
Gastronomia em Roma – beliscando por Trastevere
Nesta foto aqui em cima você os famoso supplì e à direita uma “pizza rustica“, que é uma massa tipo folhada com recheio de verduras – nestas “pizzas”, normalmente não tem carne. Em geral há muitas opções vegetarianas!
Nesta zona têm muitos escritórios… e quando a mamma não fez lanchinho, onde é que você come igualzinho à sua casa? Comer em restaurante todos os dias é uma despesa muito cara, então eles comem aqui mesmo, no Rosticchio! A maior parte das pessoas que come aqui é italiana; a maior parte dos estrangeiros passa e acha a proposta do restaurante muito estranha; olham desconfiados e não entram. Mas não sabem o que perdem!
Gastronomia em Roma – beliscando por Trastevere
Como a cozinha é boa demais, “não sobra nada no final do dia”, diz Alessandro, o cozinheiro e proprietário. Então é tudo sempre fresco!
Aconselho chegar cedo, antes das 13h, pois é a hora da pausa dos escritórios e você pode encontrar fila.
Gastronomia em Roma – beliscando por Trastevere
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Restaurante por quilo em Trastevere, Food Factory, comida boa e rápida em Trastevere
Piazza San Cosimato 48/49
Aberto das 10 às 23h – fecha aos domingos
Olá, eu sou a Patricia e me apaixonei por Roma em 1994, quando ainda era uma estudante de Artes Plásticas em Hamburgo. Desde então fiz várias viagens para estudar a Cidade Eterna e em 1998 me mudei para cá. No Turismo estou desde 2007, quando comecei a trabalhar com alemães. Sou guia credenciada em Florença e Roma e este blog é um elogio muito pessoal sobre a minha paixão pela cultura Clássica. Na minha equipe trabalham as melhores guias que falam português nas principais capitais italianas, escolhidas a dedo por mim ao longo dos anos.
